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super sympa ton gateau !
regardes mon nouveau blog , merci http://recette schoisies.cent erblog.net
Par recetteschoisies, le 29.08.2020
miam maim
lespet itsloulousbric oleurs-overblo g.com
Par lespetitsloulousbr, le 27.04.2018
il est magnifique http://altea3. centerblog.net
Par Emilie, le 25.04.2018
ils ont l air délicieux http://altea3. centerblog.net
Par Emilie, le 25.04.2018
trop chou!!! http://undeuxt roispetitsluti ns.centerblog. net
Par undeuxtroispetitsl, le 24.04.2018
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Date de création : 08.05.2014
Dernière mise à jour :
04.04.2018
273 articles
pain au lait aux pépites de chocolat
Voilà une autre recette testé du livre "le meilleur patissier", un pure délice, j'ai doublé la recette pour faire 12 pains au lait pour pouvoir faire 2 petits déj (ici on est 5 alors sa va vite lol)
c'est une recette de Gérald
après façonnage
après le 2 ème poussage
après cuisson
Ingrédients pour 6 pains au lait :
- 150 g lait
- 1 sachet levure boulangère
- 300 g farine
- 30 g sucre
- 1 pincée de sel
- 30 g beurre mou
- pépites chocolat
- Faites tiédir lait et ajouter levure boulangère, laisser 5 à 10 min
- dans un bol robot ou normal, ajouter farine, sucre, sel, mélanger avec l'accessoire ou à la main
- ajouter levure dilué et beurre, bien pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse
- ajouter pépites chocolat, mélanger
- laissez gonfler sous torchon et endroit tiède 30 min
- Diviser la pâte en 6 et former des boules, les déposer dans plaque qui va au four avec papier cuisson
- laissez gonfler a nouveau 45 min
- préchauffez four 190°
-Badigeonner avec pinceau et du lait
- cuire 12 à 15 min sa dépend du four
ils sont beauuuuxxxxxx !!! Ben moi j'y arrive pas avec les brioches et pain au lait Na !!
Tu veux venir chez moi hein ??
http://lespetitsloulousbricoleurs.centerblog.net
tu n'arrives pas à qu'elle double de volume la pâte?
faut bien pétrir la pâte jusqu'au lissage (c'est vrai que là le robot sa aide bien), surtout que le sel et levure se touchent pas, et tu devrais y arriver. Essaie cette recette, la pâte ne colle pas, pas trop de difficulté.
En tout cas si un jour tu te lances n'hésite pas a me demander des conseils, et a m'envoyer tes photos, je me ferais un plaisir de les publier comme toute recettes testé ;)
http://cuisineetpatisserie.centerblog.net
et bien je ne sais pas....je n'arrive pas à faire comme vous des brioches souples et moelleuseshttp://lespetitsloulousbricoleurs.centerblog.net
nounoulili pour avoir une brioche ou pain moelleux, le secret c'est de bien pétrir et de bien faire développer la pâte au chaud pendant 1H30 à 2H, si tu vois pas assez gonflé n'hésite pas a prolonger la pousse et de rapprocher d'un radiateur ou cheminée ;), voilà mes astuces perso pour réussir une bonne pâte et surtout ne jamais mettre en contact sel et levure (sa fait pas bon ménage)http://cuisineetpatisserie.centerblog.net
tout semble facile avec toi... pas de cheminée :-((( et plus de radiateur en marche non plus.... on tenter encore ...http://lespetitsloulousbricoleurs.centerblog.net
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