Voilà la recette réalisé cette après midi avec ma voisine (déjà goûter une autre fois cette génoise et je l'ai trouvé bien bonne

avec cette génoise on a réalisé un roulé girafe (j'adore l'effet de ce roulé j'en fais de temps en temps à mes loulous et sa impressionnent toujours lol, des fois j'alterne avec l'effet zèbre (je vous ferais une photo la prochaine fois)

en coupant sa fait environ 11 à 12 morceaux

Ingrédients :

- 4 oeufs moyens

- 60 g farine de riz

- 60 g maïzena

- 120 g sucre de canne

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, si vous n'avez pas remplacer par 1/2 sachet de levure

- cacao (pour effet girafe)

- Séparer blancs des jaunes d'oeufs

- Monter les blancs en neige

- Mélanger jaunes d'oeufs avec sucre

- Ajouter farine de riz, maïzena

- Prélever une cuillère à soupe des blancs en neige et l'incorporer à la préparation et mélanger vivement (pour lier la pâte)

- Incorporer le reste des blancs en neige mais délicatement

- prendre 4 cuillère à soupe de la pate, mettre dans un petit saladier et ajouter cacao, bien mélanger

- Vous allez rire mais je viens de m'apercevoir que j'ai inverser les couleurs, j'aurais dû laisser les 4 cuillère soupe nature et le reste préparation mettre cacao, mais bon sa fait quand même pas mal lol

voici le lien sur le blog du premier roulé girafe que j'ai fait ICI

- Préchauffez four 180°, TH.6°

- Mettre papier sulfurise sur plaque de cuisson

- mettre préparation cacao dans poche à douille avec un embout rond pas trop gros à l'ouverture

- Faites des formes pour faire tes taches de la girafe

- cuire à four chaud 3 min

- retirer la plaque du four et mettre dessus le reste de la préparation bien étaler et cuire 10 min

- Laissez refroidir la génoise et décoller génoise

- Tartiner de confiture, nutella, compote ou autre et rouler la délicatement comme vous faites d'habitude